Muzlatilgan quritilgan choy kukuni choy kukuni bo'lib, asl faol oziq moddalar va lazzatni saqlab qolish uchun barqarorlashtirish va quritish uchun muzlatish texnologiyasi bilan choy ekstraktiga qo'llaniladi. Sovuq ekstraksiya va muzlatish bilan quritadigan choy kukuni texnologiyasi choy tarkibidagi ozuqa moddalarining mohiyatini ajratib olish va choy kukunini turli xil ta'msiz shirinroq va yumshoqroq qilish uchun boshqa aralashmalarni olib tashlash texnologiyasidir. Sovuq ekstraksiya va muzlatish-quritish choy kukuni sovuq choy kukuni muzlatilgan quritilgan qayta ishlash va ishlab chiqarish uchun choyni sovuq pishirish texnologiyasi va muzlatish-quritish texnologiyasi shartlari to'plami ostida choy kukuni muzlatilgan quritilgan mashinaning to'liq uskunalarini ishlab chiqarish liniyasini tashkil etish kerak.
Muzlatilgan quritilgan choy kukuni texnologiyasi choy barglarini sovuq ekstraksiya uskunalari orqali odatdagi haroratdan pastroq suv darajasida olishdan iborat. Choydagi shirin aminokislota molekulalari, uchuvchi yog'lar va mikroelementlar birinchi navbatda olinishi mumkin. Biroq, teofillin kofein va boshqa aralashmalar yuqori eruvchanlik nuqtasiga ega, shuning uchun sovuq ekstraksiya choyi ozgina achchiqlikka ega, oshqozon va ichaklarni ozgina tirnash xususiyati qiladi va hid va faol oziq moddalarni olish mumkin. Sovuq ekstraktsiyadan va choy barglarining konsentratsiyasidan so'ng, choy suyuqligi past haroratda choy kukunini muzlatish quritish mashinasida qattiq holga keltiriladi. Muzlatib quritish mashinasining vakuum muhiti ostida choy suyuqligidagi muz erimasdan to'g'ridan-to'g'ri gazga sublimatsiya qilinadi va ozgina suv miqdori bo'lgan muzlatilgan quritilgan choy kukuni olinadi. Muzlatib quritgandan so'ng, asl choyning ozuqa moddalari, rangi, ta'mi va ta'mi asosan o'zgarmaydi va suv miqdori juda oz. Xona haroratida uzoq vaqt saqlanadi va tezda eruvchanlikka ega.
Choy kukuni liyofilizatorining to'liq uskunalarini ishlab chiqarish liniyasi choyni ekstraktsiyalash, konsentratsiyalash, muzlatish vakuumli quritish, maydalash va saralash, qadoqlash, sterilizatsiya qilish va boshqa texnologik jarayonlarda zarur bo'lgan qayta ishlash uskunasidir. U GMP talablariga javob beradi va steril muhitda qayta ishlanadi va ishlab chiqariladi. Choy kukunini muzlatish quritish mashinasi yashil choy kukunini muzlatish quritish, qora choy kukunini muzlatish quritish, xrizantema choy kukunini muzlatish quritish, Pu 'er choy kukunini muzlatish quritish va boshqa ishlov berishda qo'llaniladi.
