Oziq-ovqatlarni muzlatish quritgichlari oziq-ovqat sanoatida tez buziladigan mevalar, sabzavotlar, go'sht va sut mahsulotlari kabi tez buziladigan mahsulotlarni saqlash uchun keng qo'llaniladigan yuqori texnologiyali asboblardir. Ushbu mashinalar muzlatilgan quritilgan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun to'rtta asosiy tizimga tayanadi:
1. Sovutish tizimi: Bu tizim oziq-ovqat mahsulotlarini muzlash nuqtasidan past haroratgacha sovutish va muzlatish uchun javobgardir. U kompressor, kondensator, evaporatator va kengaytirish klapanidan iborat bo'lib, issiqlikni yutish va quritgichdan tashqariga o'tkazish uchun sovutgich gazini tizim orqali aylantiradi.
2. Vakuum tizimi: Bu tizim quritgich kamerasi ichida vakuum hosil qilish uchun javobgardir, bu muzlatilgan oziq-ovqat mahsulotlaridan namlikni olib tashlashga yordam beradi. U vakuum pompasi, vakuum o'lchagich va vakuum klapanidan iborat bo'lib, suv molekulalarining sublimatsiyasini osonlashtiradigan past bosimli muhitni yaratish uchun quritish kamerasidan havoni olib tashlash orqali ishlaydi.
3. Isitish tizimi: Bu tizim quritgich kamerasi ichidagi muzlatilgan oziq-ovqat mahsulotlarini issiqlik bilan ta'minlash uchun javobgardir, bu esa suv molekulalarini sublimatsiya qilish va ularni bug'ga aylantirishga yordam beradi. U isitish elementlari yoki issiq gaz kirish joyidan iborat bo'lib, sublimatsiya jarayonini osonlashtirish uchun muzlatilgan oziq-ovqat mahsulotlariga nazorat qilinadigan issiqlik miqdorini berish orqali ishlaydi.
4. Boshqarish tizimi: Ushbu tizim quritish kamerasi ichidagi harorat, bosim va namlik darajasini o'z ichiga olgan butun muzlatish jarayonini nazorat qilish va kuzatish uchun javobgardir. U mikroprotsessorga asoslangan kontroller, sensorlar va displeylardan iborat bo'lib, istalgan natijaga erishish uchun turli sensorlardan ma'lumotlarni yig'ish va qolgan uchta tizimning ishlashini sozlash orqali ishlaydi.
Umuman olganda, oziq-ovqat mahsulotlarini muzlatish uchun quritgichlar oziq-ovqat mahsulotlarini ozuqaviy tarkibi, ta'mi yoki tuzilishiga zarar bermasdan namlikni olib tashlashda muhim rol o'ynaydi. To'rtta asosiy tizim boshqariladigan va samarali muzlatish quritish jarayonini ta'minlash uchun birgalikda ishlaydi, bu yakuniy mahsulotlarning uzoq saqlash muddatiga ega bo'lishini va osongina qayta tiklanishini ta'minlaydi.
Xitoyning birinchi toifasioziq-ovqat quritgichimoslashtirilgan ishlab chiqaruvchilar
