Meva muzlatish quritgichi: qulupnayni tiniq ishlab chiqarish usuli
Qulupnay ozuqaviy moddalarga boy va "Meva malikasi" nomi bilan mashhur. U S vitamini, A vitamini, E vitamini, PP vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini, karotin, tanin kislotasi, aspartik kislota, mis va qulupnay aminiga boy. , pektin, tsellyuloza, foliy kislotasi, temir, kaltsiy, ellagik kislota va antosiyaninlar va boshqa oziq moddalar.
Biroq, yangi qulupnayni saqlash oson emas va an'anaviy quritish usullari qulupnay ozuqalarini yo'qotishiga olib keladi. Liyofilizator texnologiyasining uzluksiz rivojlanishi bilan qulupnay kabi mevalarni qo'llashda, muzlatilgan quritilgan qulupnay va boshqa meva-sabzavot chiplarini tayyorlashda yuqoridagi muammolar yaxshi echim topmoqda.
