* Ko'p termal sezgir moddalar denatürasyona yoki inaktivasyona o'tmaydi.
* Bir moddaning uchuvchi tarkibiy qismlari past haroratlarda quruq bo'lsa, ozgina kamayadi.
* liyofilizatsiya jarayonida mikroorganizmlarning o'sishi va fermentlarning ta'siri amalga oshirilmaydi, shu bilan birga asl belgilar saqlanib qoladi.
* Dondurucuda kurutulmasından uchun, hajm o'zgarishsiz qoladi, asl tuzilishini saqlab qoladi va konsentrasiyalar bo'lmaydi.
* Materiallardagi suv avval muzlashdan keyin muz kristallari shaklida bo'lganligi sababli, dastlab er osti suvda erigan noorganik tuzlarning eruvchan mineral moddasi teng ravishda taqsimlanadi. Sublimatsiya sodir bo'lganda, suvda erigan moddalar suvda cho'kadi, ichki sirt namliklari bilan tashib yuboriladigan noorganik tuzlarning yog'ingarchilik tufayli yuzaga kelishidan kelib chiqadigan sirt qotib qolish fenomenidan qochadi.
quritilgan material bo'shashmasdan va gözenekli, suyuq, suv qo'shgandan so'ng, tez va to'liq eriydi va deyarli darhol o'zining asl xususiyatini tiklaydi.
* Oksidlanishga yaroqli moddalarning ba'zilari fen bilan juda kam kislorodli vakuumda ro'y berishi bilan himoyalangan.
* Quritish 95% dan 99% gacha nordonni olib tashlashi mumkin, shuning uchun mahsulotlar yomonlashuvsiz quritilganidan keyin uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin.
* Material muzlatilgan holatda bo'lgani uchun va harorat juda past, isitish uchun issiqlik manbai harorati yuqori emas va normal harorat yoki past haroratli isitgich talablarga javob berishi mumkin. Agar muzxona quritish xonasidan ajralib chiqsa, quritish kamerasi adyabatikaga muhtoj emas, issiqlik yo'qolishi ko'p bo'lmaydi, shuning uchun issiqlik energiyasidan foydalanish juda tejamkor bo'ladi.
