Oddiy quritish usuli bilan taqqoslaganda, muzlatish quritgichi aniq afzalliklarga ega!
Muzqaymoq quritgichi buyumlarni saqlash uchun quritish usullaridan biridir. Maqolaning buzilishi, chirishi va buzilishining sababi asosan tashqi omillar va ichki omillar, tashqi omillar, havo, suv, harorat va biologiyaning roli bilan bog'liq; ichki sabab asosan biologik materialning o'zi metabolizmidir. Agar tashqi va ichki omillarning ta'sirini past darajaga tushirish mumkin bo'lsa, ob'ektni ma'lum vaqt davomida o'zgarishsiz saqlash mumkin. Muzlatadigan quritgichlar hozirda kimyoviy, farmatsevtika, oziq-ovqat va ilmiy tadqiqot sohalarida, ayniqsa biofaol moddalarni o'z ichiga olgan biofarmatsevtikalarda keng qo'llaniladi. Quritish juda qadimgi operatsiya, ammo kukunlarni va biologik mahsulotlarni isitish va quritish ko'pincha zarrachalarning qaytarilmas aglomeratsiyasini keltirib chiqaradi. Ayniqsa, ultra nozik kukunlarni tayyorlashda suyuqlik fazasidagi nanozarralar tarqalishi qiyin bo'lgan aglomeratlarga aglomerat bo'ladi. Buning sababi shundaki, oddiy zarrachalarni quritish jarayonida suv zarralar orasidagi teshiklardan ajralib chiqadi va sirt tarangligi massani hosil qilish uchun zarralarni bir-biriga bosish uchun o'ta yuqori qo'shimcha bosimni keltirib chiqaradi. Ushbu muammoni muzlatish uchun quritgich yordamida oldini olish mumkin. Muzqaymoq bilan quritish usuli avval quritilishi kerak bo'lgan jelni yoki qonni qattiq holga keltiradi, so'ngra suvni sublimatsiya bilan oqilona sharoitda gazlash yo'li bilan muz tufayli olib tashlaydi. Gazlashtirish jarayoni qattiq zarrachalarning birlashuv holatiga ta'sir qilmaydi, shuning uchun asl zarrachalar zichlash va aglomeratsiyasiz saqlanib qolishi mumkin. Bundan tashqari, muzlatish quritgichi odatda qon kabi biologik mahsulotlarni qayta ishlashga yaroqlidir, chunki u yuqori haroratli ishlashga ega emas, biologik mahsulotlarning yomonlashishini oldini oladi.
Quritish natijasida olinadigan mahsulotlar, odatda, o'lchamlarning kichrayishi va to'qimalarning qattiqlashishi bilan bog'liq muammolarga duch keladi. Uchuvchan tarkibiy qismlarning aksariyati yo'qoladi, ba'zi issiqlikka sezgir moddalar denatüre qilinadi va zararsizlantiriladi, hatto ba'zi moddalar oksidlanadi. Shuning uchun quritilgan mahsulot quritishdan oldin xususiyatlarga nisbatan katta farqga ega. Liyofilizatsiya jarayoni asosan 0 below ostida, ya'ni mahsulot muzlatilgan holatda amalga oshiriladi va faqat keyingi bosqichda mahsulotning qoldiq namligi tushirilganda mahsulot yuqoridagi haroratgacha ko'tariladi. 0 ℃, lekin odatda 40 exceed dan oshmaydi. Vakuum sharoitida, suv bug'lari to'g'ridan-to'g'ri sublimatsiya qilinganida, namuna muzlatilgan muz qatlamida qoladi va shimgichga o'xshash g'ovakli tuzilmani hosil qiladi, shuning uchun muzlatgichda quritgandan keyin hajmi deyarli o'zgarmaydi. Qayta ishlatishdan oldin, in'ektsiya uchun suv qo'shsangiz, darhol eriydi.
Quritish usullari quritish, qaynatish, quritish, buzadigan amallar bilan quritish va vakuum bilan quritish kabi har xil, ammo oddiy quritish usullari odatda 0 ℃ va undan yuqori haroratlarda amalga oshiriladi. Quritish natijasida olinadigan mahsulotlar, odatda, o'lchamlarning kichrayishi va to'qimalarning qattiqlashishi bilan bog'liq muammolarga duch keladi. Uchuvchan tarkibiy qismlarning aksariyati yo'qoladi, ba'zi issiqlikka sezgir moddalar denatüre qilinadi va zararsizlantiriladi, hatto ba'zi moddalar oksidlanadi. Shuning uchun quritilgan mahsulot quritishdan oldin xususiyatlarga nisbatan katta farqga ega. Liyofilizatsiya jarayoni asosan 0 below ostida, ya'ni mahsulot muzlatilgan holatda amalga oshiriladi va keyingi bosqichda mahsulotning qoldiq namligi pasaytirilgandagina mahsulot yuqori haroratgacha ko'tariladi 0 ℃, lekin odatda 40 exceed dan oshmaydi. Vakuum sharoitida, suv bug'lari to'g'ridan-to'g'ri sublimatsiya qilinganida, namuna muzlatilgan muz qatlamida qoladi va shimgichga o'xshash g'ovakli strukturani hosil qiladi, shuning uchun quritgandan keyingi hajm deyarli o'zgarmaydi. Qayta ishlatishdan oldin, in'ektsiya uchun suv qo'shsangiz, darhol eriydi. Muzqaymoq quritgichi an'anaviy usullarga qaraganda quyidagi afzalliklarga ega:
1. Ko'plab issiqlikka sezgir moddalar denaturatsiyalanmaydi yoki zararsizlantirilmaydi.
2. Past haroratda quritishda materialdagi uchuvchan tarkibiy qismlarning bir qismi yo'qoladi. Oddiy quritish usuli bilan taqqoslaganda, muzlatish quritgichi aniq afzalliklarga ega!
3. Liyofilizatsiya jarayonida mikroorganizmlarning o'sishi va fermentlarning ta'sirini amalga oshirish mumkin emas, shuning uchun asl xususiyatlarini saqlab qolish mumkin.
4. Quritish muzlatilgan holatda amalga oshirilganligi sababli, hajmi deyarli doimiy, asl tuzilishi saqlanib qoladi va konsentratsiya bo'lmaydi.
5. Materialdagi namlik muzlashdan oldin muz kristallari shaklida bo'lganligi sababli dastlab suvda erigan anorganik tuzda eruvchan moddalar materialga bir tekis taqsimlanadi. Muzlatadigan quritgich bilan ishlangan mahsulot sublimatsiya qilinganida, suvda erigan eritma cho'ktiriladi va shu bilan umumiy quritish usulida sirtga ichki namlik migratsiyasi bilan olib boriladigan noorganik tuz yuzasida cho'kma hosil bo'lishiga olib keladi. sirtni qattiqlashishi.
