Meva va sabzavotli tiniq liyofilizator
Meva va sabzavotlarning tiniq liyofilizatori
Meva va sabzavotli qisqichbaqasi suvsizlangan meva va sabzavotli oziq-ovqat turiga tegishli bo'lib, to'liq nomi vakuumli past haroratli yog'li vanna suvsizlangan meva va sabzavotli tiniqdir. Mahsulot meva va sabzavotlarning ozuqaviy tarkibiy qismlarini, rangi va ta'mini to'liq saqlab qoladi, sof tabiiy, kam yog'li, past kaloriyali, tiniq ta'mli, yangi va tabiiy xususiyatlarga ega bo'lib, hozirgi vaqtda moda atıştırmalık sifatida tan olingan. Mahsulotlarni vakuumli idishda qayta ishlash tufayli meva va sabzavotlarni suvsizlantirish nisbatan past haroratlarda amalga oshirildi, shuning uchun oziq-ovqat tarkibiy qismlarining oziqlanishi va tabiiy rang ta'mi yuqori haroratning shikastlanishiga ta'sir qilmaydi, shuning uchun ma'lum ma'noda juda boshqacha. oddiy Qovurilgan ovqatdan, uning asosiy printsipi bosimning kamayishi, yog 'va suvning uch xil jismoniy hodisalarida foydalanishda, Birinchidan, yog' va suvning qaynash nuqtasi pasayadi (yog' 80 atrofida, suv 40 atrofida); Ikkinchisi - qaynash nuqtasiga erishish, suv suyuqlikdan gazga, neft esa boshqacha; Uchinchidan, yog 'va suvning nisbati har xil bo'lib, materialdagi suvni yuqori qaynash nuqtasi ostida bo'lishi mumkin, meva, sabzavot va boshqa materiallarni qisqa vaqt ichida tezda suvsizlantirishi mumkin.
Sabzavotlarni quritish - bu sabzavotlarni iliq shamolda quritish, sabzavotlardagi suv uchib ketadi, quritish jarayonida sabzavotlarda ko'plab vitaminlar chiqib ketadi, asl yangi sabzavotlarga qaraganda ozuqaviy elementlar juda ta'sir qiladi. Sabzavot liyofilizatorlari esa juda past haroratlarda sabzavotlarning suv tarkibini shunchaki ko'taradi. U sabzavotning ozuqaviy elementlarini saqlaydi va quruq va muzlatilgan tabiiy muhitda oziq-ovqat sabzavotidagi mikrob shtammlarining o'sishi va rivojlanishini juda yaxshi inhibe qilishi mumkin va oziq-ovqat tarkibidagi fermentlarning faolligini boshqaradi, shuning uchun butun jarayon davomida ozuqa moddalarining yo'qolishi. oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash hajmi kamayadi. Liyofilizatsiyalangan texnologiya oziq-ovqat sanoatida yangi rivojlanish tendentsiyasi bo'lib, keyinchalik u katta rivojlanish tendentsiyasiga ega bo'ladi.
Muzlatib quritish texnologiyasi sifatida ham tanilgan vakuumli muzlatish quritish, xom ashyo tarkibidagi qattiq suvni bug'ga aylantirish uchun yuqori vakuumli nasosning muzlatish kamerasida quritilgan xom ashyoni ultra past haroratda muzlatishga asoslangan. davlat, keyin esa quritish maqsadiga erishing. Muzlatib quritish usuli umumiy quritish usuliga nisbatan bir qancha muhim afzalliklarga ega: u ma'lum darajada oziq-ovqatning ta'mi va ozuqaviy elementlarini saqlab qolishi mumkin; U oziq-ovqat materialida havo bilan osongina oksidlanadigan ozuqaviy elementlarni saqlashi mumkin, shuning uchun u boy C va rangli oqsil tarkibiga ega va nozik teriga ega asal shaftoli uchun liyofilizatsiya va suvsizlanish ishlab chiqarish va qayta ishlash eritmasini ishlab chiqish uchun katta rivojlanish istiqboliga va keng sanoat istiqboliga ega. va suvli sharbat.
Parametr:
Model | KFD-20 | KFD-25 | KFD-50 |
Tovoqlar maydoni (m²) | 20 | 25 | 50 |
Kirish hajmi (kg / partiya) | 200 | 250 | 500 |
Min. sovuq tuzoq harorati (daraja) | <-45℃ | <-45℃ | <-45℃ |
Vakuum darajasi (pa) | <10pa | <10pa | <10pa |
Tovoq harorati. | -35~+100 daraja | -35~+100 daraja | -35~+100 daraja |
Tovoqlar miqdori | 18 | 22 | 28 |
Tovoqlar hajmi (mm) | 2200x600 | 2200x600 | 3300x600 |
Sovutish usuli | Suv sovutilgan | Suv sovutilgan | Suv sovutilgan |
Umumiy quvvat (kVt) | 45 | 50 | 100 |
Umumiy vazn (kg) | 8000 | 9000 | 20000 |
Issiq teglar: meva va sabzavotli tiniq liyofilizator, Xitoy, zavod, etkazib beruvchilar, ishlab chiqaruvchilar, moslashtirilgan, narx, Xitoyda ishlab chiqarilgan
Sizga ham yoqishi mumkin
So'rov yuborish