Darhol muzlatilgan quritilgan makaron quritgich

Darhol muzlatilgan quritilgan makaron quritgich 

Tez tayyorlanadigan noodlelar uch davrni bosib o'tdi. Birinchi avlod - qovurilgan, ikkinchi avlod - issiq havoda quritilgan, uchinchi avlod - muzlatilgan quritilgan noodlar. Muzlatilgan quritilgan makaron FD noodle va FD muzlatilgan quritilgan noodle deb ham ataladi. FD inglizcha "Freze Dried" so'zining qisqartmasi bo'lib, vakuumli muzlatish bilan quritishni anglatadi.

Tez muzlatilgan quritilgan makaronning texnologik jarayoni: unni tayyorlash→noodni yoğurma→noodni uyg'otish→ugra hosil qilish→kalandrlash→kesish→pishish →oldindan sovutish→qaplash→muzlatish→vakuumda quritish→qadoqlash→tayyor mahsulotlar.

Tez muzlatilgan quritilgan makaron va an'anaviy tez tayyorlanadigan noodle o'rtasidagi farq: muzlatilgan quritilgan makaron muzlatilgan quritish texnologiyasi bo'yicha qayta ishlangan tez tayyorlanadigan noodle bo'lib, qovurilmagan makaron bilan tavsiflanadi; an'anaviy tez tayyorlanadigan noodles esa maydalangan noodlelarni bug'lash va qovurish orqali tayyorlanadi. Bu noodle shaklini tuzatishga imkon beradi va odatda xom holda iste'mol qilinadi.

Muzlatilgan quritilgan makaron vakuumli muzlatish texnologiyasidan foydalanib, yangi makaron, sho'rva va sabzavotlarni tezda muzlatib, so'ngra noldan past haroratda vakuum muhitida suvsizlanish va quritishni yakunlaydi. Muzlatilgan quritilgan makaron, boshqa tez tayyorlanadigan noodlar kabi, qaynoq suv bilan asl holiga keltirilishi mumkin. Tashqi ko'rinishi, rangi, xushbo'yligi va ta'mi asosan o'zgarishsiz qoladi. Va muzlatilgan quritilgan makaron vakuumli muzlatish quritish texnologiyasidan foydalanganligi sababli, oziq-ovqatning fizik va kimyoviy tuzilishi yuqori harorat bilan o'zgarmaydi, shuning uchun uning ozuqa moddalari yo'qolmaydi va u asosan yangi oziq-ovqat bilan tengdir. Bundan tashqari, suvsizlanish darajasi 95% gacha bo'lgan oziq-ovqat mahsulotining saqlash muddatini sezilarli darajada uzaytiradi va uni normal haroratli muhitda besh yildan ortiq vaqt davomida qadoqlashga zarar bermasdan saqlash mumkin.

Zamonaviy odamlarning yog'dan nafratlanishi tufayli an'anaviy qovurilgan tez pishiriladigan noodlelar tanqid qilindi. Vakuumli muzlatish quritish texnologiyasi oziq-ovqatning yangiligi va to'yimliligini saqlaydi. U yog'ni o'z ichiga olmaydi va oziq-ovqatning saqlash muddatini uzaytirishi mumkin. Shuning uchun muzlatilgan quritilgan makaron tayyor noodle bilan taqqoslanadi. Iste'molchilar orasida tobora ommalashib bormoqda.

Issiq teglar: Tez muzlatilgan quritilgan noodle muzlatish quritgichi, Xitoy, zavod, etkazib beruvchilar, ishlab chiqaruvchilar, moslashtirilgan, narx, Xitoyda ishlab chiqarilgan