Kichik o'lchamdagi vakuumli oziq-ovqat mahsulotlarini muzlatish quritgichi
Kichik o'lchamdagi vakuumli oziq-ovqat mahsulotlarini muzlatish quritgichi
Odamlarning turmush darajasi oshgani sayin, odamlarning oziq-ovqatga bo'lgan umidlari ortib bormoqda. Odamlar oziq-ovqatga qaramlik qiluvchi moddalarning zararli tomonlarini bilishadi, shuning uchun ko'proq odamlar muzlatilgan quritilgan ovqatni tanlamoqda.
Muzlatib quritgichdan foydalanishda uchta tegishli ko'rsatmalarga e'tibor berish kerak.
1. Kristallanish
Kichkina o'lchamli quritgich oldindan muzlatib qo'ygan bo'lsa-da, idishdagi ko'p namlik separatorda muzlashadi. Mahsulotni idishga solayotganda, sovuq mahsulotning kristallanish markaziga tushib, mahsulot kristallanishiga olib keladi. Ushbu muammoni hal qilish - mahsulotni oldindan ulash yoki yopish yoki mahsulot idishga solingandan keyin oldindan muzlatish uchun qutini yoqish. Liyofilizatsiyadan keyin avtomatik to'xtash kutilmoqda, shuning uchun muzlatish bilan quritish jarayonida yarim to'xtash sodir bo'lishi kutilmaydi. Shunday qilib, kristallanish muammosini hal qilish mumkin edi.
2. Shishaning pastki qismi sinishi mumkin
Ba'zan oldindan muzlatish bosqichida shisha idishning pastki qismi sinishi mumkin. Buning sababi vakuum sharoitida suyuqlik bug'lari etarli darajada muzlatilmagan. Ekzotermik jarayonda mahsulot harorati keskin pasayib, evtektik nuqta haroratiga etadi, shisha tagiga tegib turgan raf qatlami yuqorida aytib o'tilgan bug'lanish muzlash xususiyatiga ega emas, shuning uchun shisha bunday yuqori haroratga bardosh bera olmaydi. qisqa vaqt. Bunday vaziyatni oldini olish uchun muzlatishdan oldingi bosqichda suyuqlikni to'g'ri muzlatish kerak.
3. Spray shishasi hodisasi
Buzadigan amallar shishasi hodisasi liyofillangan preparatlarning tashqi ko'rinishi sifatiga ta'sir qiluvchi muhim omillardan biridir. Shishani püskürtmek uchun sabablar asosan uch jihatdan: suyuqlikdagi qabariq, oldindan muzlatish va quritish tezligi.
Mahsulotlarni qadoqlash, to'ldirish mashinasi eritmasini mos ravishda idishlarga quyish jarayonida suyuqlikning nisbatan tez tezligi tufayli shisha ichidagi suyuqlikda ma'lum miqdorda pufakchalar hosil bo'ladi. Bu vaqtga kelib, suyuqlik shishasi pufakning to'liq chiqishi uchun ma'lum bir vaqt ichida joylashtirilishi kerak, aks holda pufakchalar mahsulot ichida muzlab qoladi.
Vakuumli dekompressiya sharoitida sublimatsiya qilishda shisha devor qismidagi gaz yopishish qismlari gazga aylanadi. Muzlatish jarayonida muzlatishdan oldingi harorat etarlicha past emas yoki eritmani to'liq qotib qolish uchun etarli vaqtni ushlab turmagan.
Vakuumli sublimatsiya paytida eritmaning harorati evtektik nuqtaga yetganda, eritma va suv bir vaqtning o'zida kristallanadi va cho'kadi, suyuqlik qaynatiladi, natijada buzadigan amallar shishasi paydo bo'ladi.
Shuning uchun muzlashdan oldingi haroratni qat'iy nazorat qilish kerak. Muzlatishdan oldingi harorat 2-5 soat davomida evtektik nuqta haroratidan 15 daraja past bo'lsa, muzlatish kafolatlanishi mumkin.
Harorat juda tez ko'tarilgach, mahsulotning yuqori qismi va pastki qismi o'rtasidagi harorat farqi juda katta bo'ladi. Shuning uchun buzadigan amallar shishalari hosil bo'ladi. Mahsulotning yuqori qismi notekis, bo'shashgan, gubkasimon ideal ko'rinishga olib keladi, pastki qismida esa tartibsiz teshiklar paydo bo'ladi, bu hatto mahsulotning parchalanishiga olib kelishi mumkin. Xulosa qilish uchun, sublimatsiya quritish bosqichida isitish tezligi qat'iy nazorat qilinishi kerak, bu bir xil va juda tez bo'lmasligi kerak.
parametrlar:
Model | KFD% 7b{0}% 7d | KFD% 7b{0}% 7d | KFD% 7b{0}% 7d |
Imkoniyat (kg/to‘plam) | 250 | 300 | 400 |
Raf maydoni (㎡) | 25 | 400 | 40 |
Raf hajmi (mm) | 2200*600 | 3300*600 | 3300*600 |
Raf miqdori (qatlam) | 10+1 | 8+1 | 10+1 |
Raf miqdori (dona) | 22 | 18 | 18 |
Orasidagi bo'shliq (Mm) | 95 | 95 | 95 |
Raf harorati (daraja) | xona 120 gacha | xona 120 gacha | xona 120 gacha |
Suv ushlagichining harorati (daraja) | -65±5 | -65±5 | -65±5 |
Maksimal suv olish (kg) | 380 | 450 | 600 |
Yakuniy vakuum （Pa） | 5 | 5 | 5 |
Elektr (Kw) | 72 | 101 | 116 |
Og'irligi (Kg) | 9000 | 10000 | 11000 |
Issiq teglar: kichik o'lchamli vakuumli oziq-ovqat quritgichi, Xitoy, zavod, etkazib beruvchilar, ishlab chiqaruvchilar, moslashtirilgan, narx, Xitoyda ishlab chiqarilgan
Sizga ham yoqishi mumkin
So'rov yuborish