Muzlatilgan quritilgan oziq-ovqat vakuum mashinasi
Muzlatilgan quritilgan oziq-ovqat vakuum mashinasi
Oziq-ovqat mahsulotlarini vakuumli muzlatish quritish texnologiyasi eng ilg'or oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash texnologiyasidir. Odamlar uchun mavjud bo'lgan tabiiy oziq-ovqatlarning katta qismi tabiiy moddalar va suvdan iborat. Suv turli mikroorganizmlarda hal qiluvchi omil hisoblanadi, shuning uchun yangi oziq-ovqat suv mavjudligi tufayli tezda buziladi. Hayot tajribasi va hayotiy ehtiyojlar sharoitida odamlar oziq-ovqatni yangi saqlash maqsadiga erishish uchun quyosh nuri, havoda quritish, olovda pishirish, quritish va boshqa tabiiy sharoitlardan foydalanganlar. Ilm-fan va texnikaning rivojlanishi, jamiyat taraqqiyoti va hayotning katta talabi bilan odamlar boshqa ko'plab ilmiy jihatdan qulay quritish usullarini ishlab chiqa boshladilar. Vakuumli muzlatish quritish texnologiyasi odamlarning ehtiyojlari uchun eng mos usullardan biridir.
1. Oziq-ovqat mahsulotlarini vakuumli muzlatish quritish texnologiyasining kelib chiqishi
Vakuumli oziq-ovqat mahsulotlarini muzlatish bilan quritish texnologiyasi 1930-yillarda paydo bo'lgan. 1930 yilda daniyalik Flosdorf oziq-ovqat mahsulotlarini muzlatish bilan tajriba o'tkaza boshladi. Keyinchalik 1940 yilda Fikidd oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uchun muzlatib quritish jarayonini taklif qildi. 1961 yilda Buyuk Britaniya oziq-ovqat vazirligi Aberdin eksperimental loyihasida oziq-ovqat mahsulotlarini muzlatish texnologiyasini tadqiq qilishni boshladi. Bu oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uchun juda samarali va muvaffaqiyatli texnika bo'lib chiqdi. 1980-yillarning o'rtalaridan 1990-yillarning oxirigacha muzlatilgan quritish texnologiyasi dunyoda, ayniqsa Amerika va Yaponiyada tez rivojlandi.
2. Oziq-ovqatlarni vakuumli muzlatish bilan quritish texnologiyasi printsipi
Vakuumli muzlatish-quritish texnologiyasi - bu suvli moddalarni qattiq holatda muzlatish va keyin ularni vakuum muhitiga joylashtirish va suvni olib tashlash uchun suvni qattiq holatdan gaz holatiga sublimatsiya qilish usuli. Bosim pasaytirilsa, muzlash nuqtasi unchalik o'zgarmaydi, qaynash nuqtasi pastroq va pastroq, muzlash nuqtasiga yaqinroq bo'ladi. Bosim ma'lum bir qiymatga tushganda, qaynash nuqtasi muzlash nuqtasiga to'g'ri keladi va u suyuqlik holatidan o'tmasdan bevosita gaz holatiga aylanishi mumkin. Muzning suv bug'iga to'g'ridan-to'g'ri bug'lanishining bunday o'zgarishi sublimatsiya deb ataladi va bu vaqtdagi bosim uch nuqta bosimi deb ataladi. Suvni o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarini muzlatish bilan quritish suvning uch nuqtasida, ya'ni oziq-ovqatda suvni sublimatsiya qilish va suvsizlantirish uchun past harorat va past bosimda bo'ladi.
3. Oziq-ovqat mahsulotlarini vakuumli muzlatish bilan quritish texnologiyasining afzalliklari va kamchiliklari
Oziq-ovqat vakuumli muzlatish quritish texnologiyasining maxsus printsipiga ko'ra, u odamlarning ishonchini qozonishning afzalliklariga ega.
(1) Oziq-ovqat juda past haroratda quritilganligi sababli, oziq-ovqat tarkibidagi ozuqa moddalari va lazzat moddalarining yo'qolishi juda kichik va oziq-ovqatning asl oziqlanishi, ta'mi va xushbo'yligi maksimal darajada saqlanishi mumkin.
(2) Oziq-ovqatning asl rangi va shaklini to'liq saqlang
(3) Yuqori vakuum ostida quritish, kamroq kislorod, oksidlanish oson bo'lgan moddalar himoyalangan va gipoksiya va sterilizatsiya tufayli yoki ba'zi bakteriyalarning faolligini inhibe qiladi.
(4) to'liq suvsizlangan, quritish paytida suvning 90% ~ 95% ni yo'q qilishi mumkin, quritish xona haroratida uzoq vaqt saqlanishi mumkin va engil vazn va tashish oson.
(5) yaxshi regidratsiya, muzlatilgan quritilgan mahsulotlar suvning singishidan tezda tiklanishi mumkin va ularning rangi va sifati asosan yangi mahsulotlar bilan bir xil.
Shu sababli, muzlatish bilan quritish texnologiyasi ko'plab sanoat tomonidan ma'qullangan.
Kamchiliklari: Vakuumli muzlatish quritish texnologiyasini bo'shatish kerak, sovutish kerak, shuning uchun xarajat yuqori bo'ladi.
Parametrlar:
Model | KFD% 7b{0}% 7d |
Tovoqlar maydoni (m²) | 30 |
Kirish hajmi (kg / partiya) | 300 |
Min. sovuq tuzoq harorati (daraja) | <-45℃ |
Vakuum darajasi (pa) | <10pa |
Tovoq harorati. | -35~+100 daraja |
Tovoqlar miqdori | 18 |
Tovoqlar hajmi (mm) | 3300x600 |
Sovutish usuli | Suv sovutilgan |
Umumiy quvvat (kVt) | 60 |
Umumiy vazn (kg) | 11000 |
Issiq teglar: muzlatilgan quritilgan oziq-ovqat vakuum mashinasi, Xitoy, zavod, etkazib beruvchilar, ishlab chiqaruvchilar, moslashtirilgan, narx, Xitoyda ishlab chiqarilgan
Sizga ham yoqishi mumkin
So'rov yuborish